【板前の技】知ってるようで知らない【マグロ刺身の切り方・筋の切り方】

【板前の技術】安くて水っぽいマグロを、料亭の高級マグロに変身させます

【刺身入門】初心者向けに刺身の切り方を解説します

How to Cut Tuna Sinews【English subtitles】

これだけは教えたくない簡単な　マグロの刺し身の切り方

【見たらさくで買いたくなる！】刺し身の切り方完全マスター！【よくある失敗例・盛り付け方も紹介】

Cutting giant bluefin tuna to luxurious sashimi, teppanyaki tuna / 巨大黑鮪魚切割秀, 鐵板上腹肉 - Taiwanese food

大根で刺身の切り方！！平造り　※理想（教科書）と現実（調理現場）

【板前の技術】マグロ刺身は切り方を知らないとボロボロになります

正しいマグロ の 刺身 の 切り方 を教えます【 魚料理・せり人ムタロー 】

How to Cut Sushi Toppings【English subtitles】

Unexpected way of breaking down tuna loin, and it's actually really tasty!

刺身の切り方と盛り付けかた/平造り/そぎ切り/薄造り/

【板前の技術】〆サバはこのポイントを抑えると極上になります

【寿司ネタの切り方】筋の見方と切り付けの鉄則【寿司屋の技術】

World's Sharpest Knife！Amazing Giant bluefin tuna cutting Master, Luxurious Sashimi

TVで話題！スーパーのマグロ刺身を劇的に美味しくする裏ワザと冷凍のマグロを10倍美味しく解凍させる方法 ライフハック

How to Cut & Dish Up Sashimi / Tips from Sushi Chef【English subtitles】

A way to grill salted Sanma Fish without a single bone.

マグロの捌き方～大トロ中トロ赤身のサク取りから寿司になるまで

【板前の仕事】細胞を壊さないウロコの取り方【すき引きのやり方／ブリのさばき方】