【板前の仕事】細胞を壊さないウロコの取り方【すき引きのやり方／ブリのさばき方】

【職人技】初心者でもできる！プロが教えるハマチの捌き方

Here is a tutorial of how to clean a yellowtail perfectly!

氷見の寒ブリ（12.6ｋｇ）の捌き方

Suki-biki can reduce the burden on the fish body rather than scaling

How to Make Red Bream Sashimi【English subtitles】

ブリのさばき方～初心者向けに優しく解説【究極の鰤しゃぶの作り方】

ブリのさばき方と刺身の切り方

【板前の技術】〆サバはこのポイントを抑えると極上になります

【職人技】すき引き　プロがやり方解説カンパチさばき方今更きけないすき引きやり方

[In-depth explanation] How to handle hamachi that even beginners can do [How to cut sashimi]

How to Clean and Fillet Kampachi to Make Sashimi【English subtitles】

【ブリ一本使い切り！前編】（下処理編）魚の伝道師・ウエカツさんに教わるブリまるごと一本のさばき方・おいしい食べ方　【鰤】【捌き方】【上田勝彦】

【知るべき知識】釣ったサワラやブリを持ち帰って捌くとこうなります。絶対に見て下さい損はさせません。

The best salmon? How to handle cherry salmon and how to make snacks

【板前の技術】マグロ刺身は切り方を知らないとボロボロになります

寄生虫だらけでも大丈夫！プロに教わる魚の捌き方から調理！！

ブリのアラと大根の下処理で臭みのない「ブリ大根」の作り方

【天然物】旬のカンパチの捌き方！

鰤（ワラサ、メジロ）の捌き方

この道52年の氷見の魚屋のお婆ちゃんが10.3キロの氷見の寒ぶりを捌く