カラスミの作り方（唐墨）その1、血抜きから塩漬け迄。塩分濃度の調整方法。鮨屋の作り方、元寿司学校講師が教える、築地すしOmakase

門外不出のカラスミ作り!!徹底解析します。

[Three major delicacies in Japan] How to make karasumi! From preparation to drying [Mullet egg]

【烏魚子】二個禮拜以內會做完　現代做的話比較適合的　在台灣做特別的烏魚子手工做法

【からすみ】ボラの卵巣から血抜きのやり方、塩漬け、干し方をご紹介します！

寿司職人が作る！【マグロの漬け・にぎり・丼】

【市場仕入れ】なぜ？カラスミが高いのか〈ボッタルガ仕込み風景〉

How to slice blocks of fish and clues for that.

【High-class ingredient】 I spent more than a month and made "KARASUMI" with mullet roe!

【日本三大珍味】味噌漬けカラスミの作り方！

自家製カラスミの作り方を一から解説！

How to handle Trough Shell.

【作り置き】80代ばあちゃんの１週間分の晩ご飯/冷凍保存/さつまいもご飯/ビタクラフト/きのこと野菜たっぷり

Japanese Major Delicacy, Karasumi, was Originally Made from Spanish Mackerel.

【世界一高い魚の卵】この謎の卵を使って日本三大珍味の１つを手作りします！

【保存版】塩漬け終わりから脱水編【カラスミ】第五弾

鯖(サバ)のさばき方①・塩麴〆からのスモーク握り・サバの塩麴締め作り方‐How to filet mackerl・築地すしOmakaseの看板メニュー・元寿司学校講師解説・スモーク鯖

KOTEGAESHI (Basic way)

カラスミの作り方【日本三大珍味】！ボラ子をカラスミに仕込むプロ技！

How to Make Ikura from Sujiko Salmon Roe - Soy-marinated Ikura & Miso-marinated Sujiko【English sub】

【寿司技術コンクール金賞者が教える】本格的に寿司を握る方法をゆっくり丁寧に教えます【初級編】how to make sushi【Beginner's class】